Mezcla uniforme de especias en la que predomina principalmente la cúrcuma. Polvo fino de color amarillo. Sabor amargo algo pungente y un fuerte aroma especiado. Es una mezcla de especias procedente de la India y su uso es muy indicado para carnes, pollo al curry, aves, sopas variadas y salsas.

Ingredientes: Cúrcuma, pimienta blanca, macis, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo, canela y cayena yanis.

LA BARRACA es una de las marcas con mayor tradición y prestigio entre las empresas especializadas en especias, hierbas y condimentos de España. Fundada en 1912, es una empresa familiar que sigue la tradición del fundador,
D. Ramón Moya Martínez, con la tercera generación familiar al frente. Estamos situados en Novelda, centro europeo del comercio de las especias donde se encuentran los principales fabricantes y envasadores