Se usa en la cocina mediterránea constituyendo la base de toda condimentación. Es apropiado para sopas, estofados, sofritos y salsas, tanto de carne como de pescado.

LA BARRACA es una de las marcas con mayor tradición y prestigio entre las empresas especializadas en especias, hierbas y condimentos de España. Fundada en 1912, es una empresa familiar que sigue la tradición del fundador,
D. Ramón Moya Martínez, con la tercera generación familiar al frente. Estamos situados en Novelda, centro europeo del comercio de las especias donde se encuentran los principales fabricantes y envasadores