Fino Tres Palacios de Coop. La Unión 75 Cl.

Fino Tres Palacios de Coop. La Unión 75 Cl.

Fino Tres Palacios de Coop. La Unión 75 Cl.

Capacidad: 
75 Cl.
Precio: 3,20€

Elaboración

Procedente de vendimia seleccionada de la variedad de uva blanca Pedro Ximénez, recolectada en el momento óptimo de madurez, que tras su desfangado en  río y fermentación controlada, adquiere su graduación alcohólica natural. Crianza biológica por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble.  Alcohol 15 % Vol.

Limpio y brillante, color amarillo y tonos verdosos pálidos, aromas muy punzantes con ciertas notas almendradas. En boca seco,  acidez equilibrada y cierta notoriedad amarga, de fácil paso.

"La Cooperativa Agrícola La Unión de Montilla Sdad. Coop. Andaluza, se funda en el año 1.979 por iniciativa de un grupo de agricultores impulsados por el Sindicato de la UAGA.

Desde sus comienzos, su actividad se centró en la elaboración de vino blanco y aceite de oliva virgen extra en las instalaciones de la Avenida de Italia de Montilla.

Posteriormente, como consecuencia del constante aumento de socios,  es necesario trasladar la actividad de elaboración de vino y aceite a unas nuevas instalaciones, manteniendo en el domicilio principal, de la Avenida de Italia, el domicilio social y la actividad de crianza  de vino y envasado de vino y aceite, así como las oficinas de atención a los socios.   Para ello, en el año 1.995 se adquiere una parcela de 15.000 metros cuadrados, en la prolongación de la calle Río de la Hoz, en la cual se construye una nueva almazara y, posteriormente, en el año 1.999, un lagar de vendimia.  Todo ello dotado  de la  más moderna tecnología.

...Más de 1.600 socios que integran nuestra Cooperativa, los cuales cultivan de manera directa sus tierras, aportando sus cosechas   en las mejores condiciones para obtener productos de primera calidad".