Chocolate Extra Negro 80% Ecológico de Ethiquable 100 gr

Chocolate extra negro 80% ecológico de Ethiquable 100 gr

Chocolate Extra Negro 80% Ecológico de Ethiquable 100 gr

Peso: 100 g
Agroecológico
Comercio Justo
Vegano
Precio: 2,60€

Tableta chocolate negro 80% gran reserva mono-origen de la región Esmeraldas-Ecuador. Procedente de Agricultura Ecológica y Comercio Justo.

Origen / organización CJ :FONMSOEAM, Ecuador.

Ingredientes : Pasta de cacao, caña de azúcar, manteca de cacao. Ingrediente de Comercio Justo y Agricultura Ecológica: 100% del peso total. Certificado por la

UE y ECCOCERT.

Alérgenos: Puede contener trazas de frutas con cáscara, leche, gluten y sésamo.

El chocolate es un alimento delicioso originario de América que nuestros ancestros consideraban “la comida de los dioses”. El chocolate contiene poderosos antioxidantes llamados fenoles (substancias que ayudan a combatir algunos problemas como la acumulación de colesterol en las arterias). Sin embargo, no todos los chocolates son iguales. Mientras más oscuro y más fino sea el chocolate más fenoles contiene. El chocolate también es una buena fuente de magnesio, de fósforo y además contiene poca cafeína, al rededor de 10 miligramos, comparándolo con los 100 miligramos de una taza de café

La organización:

La FONMSOEAM, Federación de Organizaciones Negras y Mestizas del Sur Occidente de Esmeraldas,Atacames y Muisne, es una federación de pequeños productores de cacao que agrupa a 350 familias de 26 comunidades en Ecuador.
 

Desarrolla un sistema de eco-producción en cacao y otros productos campesinos, con el fin de contribuir al desarrollo organizativo, económico y social de las comunidades de la reserva ecológica del Mache Chindul. Sus principales objetivos son conectar a sus miembros con el mercado internacional donde puedan vender sus productos  ecológicos con un precio más justo, ayudar a sus miembros a recibir y mantener sus certificaciones ecológicas e invertir la prima en proyectos sociales en las comunidades en cuanto a la salud, equidad de genero, educación, sensibilización y protección del medioambiente.

La producción:

El cacao producido se conoce como “cacao nacional”, una variedad de cacao que tiene un aroma fino único, y además, tiene certificación ecológica y de comercio justo.

Gracias al apoyo de varias ONG , después de 10 años de existencia, FONMSOEAM puede exportar de manera independiente sus productos procesados como la manteca de cacao