Ajo Negro Pelado de Mouse Hill 2 Cabezas 50 gr.

Ajo Negro Pelado de Mouse Hill 2 Cabezas 50 gr.

Ajo Negro Pelado de Mouse Hill 2 Cabezas 50 gr.

Peso: 50 g
Precio: 6,00€

Es un ajo convencional que se procesa en unas cámaras especiales de fermentación.

Tiene sabor dulce y la textura de las pasas o higos y no provoca mal aliento. Su color se debe a que las altas temperaturas cambian la estructura química del azúcar y los compuestos azufrados.

Delicioso alimento con gran cantidad de energía, excelentes propiedades nutraceuticas y todos los aminoácidos que el organismo necesita para su correcto funcionamiento.

Elaboración:

Después de todos los tratamientos necesarios en el proceso de cultivo (riego, fertilización, quitar malas hierbas, etc) llega el mes de Julio, mes de la recolección.

El ajo fresco es trasladado desde la tierra a sus almacenes para su clasificación y tratado por manos expertas  con el fin de obtener la mejor selección de producto.

 Cortan los tallos y las raíces del ajo, lo clasifican por tamaños, eliminan el destrío, que son los ajos que tienen algún defecto y los meten en cajas  para trasladarlos a la cámara de fermentación.

Las cabezas de ajo fresco son colocadas cuidadosamente en las  bandejas de su cámara para ser sometidas a un lento proceso de fermentación controlado, 100% natural, sin ningún tipo de aditivos ni conservantes, sólo calor y humedad.

En este proceso el ajo va cambiando su color, su sabor, su olor y sus propiedades con respecto al ajo convencional.